5月16日，超市公司在總部開(kāi)展了生鮮管理技能及賣(mài)場(chǎng)運營(yíng)培訓會(huì )，超市公司、九州大廈共160余名生鮮管理人員參加培訓。
本次培訓分為生鮮果蔬培訓及生鮮水產(chǎn)畜產(chǎn)培訓兩個(gè)板塊。生鮮果蔬培訓板塊由生鮮營(yíng)運部營(yíng)運督查孫煥學(xué)主講，孫煥學(xué)強調門(mén)店要轉變思維，把握好生鮮經(jīng)營(yíng)的三要素，并講解了門(mén)店如何根據商圈做好定位、加強早晚市管理和商品陳列管理等內容。水產(chǎn)畜產(chǎn)培訓板塊由生鮮營(yíng)運部營(yíng)運督查楊洪松主講，楊洪松著(zhù)重講解了水產(chǎn)畜產(chǎn)的保鮮和商品陳列管理。
為提升各門(mén)店員工生鮮分割技術(shù)，本次培訓超市公司還邀請了河南伊賄肉業(yè)分割技術(shù)人員在生鮮配送中心作現場(chǎng)分割講解。
通過(guò)培訓，各門(mén)店生鮮管理人員對日常生鮮商品品質(zhì)把關(guān)、商品損耗管控和商品陳列技巧等內容有了更深入的認識和理解。今后，超市公司各門(mén)店也將始終以顧客需求為導向，積極調整生鮮經(jīng)營(yíng)管理方式和模式，不斷提升門(mén)店生鮮經(jīng)營(yíng)管理水平，全力為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)。（文/李寧 圖/張明海）
|
